La macchina formatrice di gnocchi è stata progettata nel rispetto delle normative CE e costruita con materiali di alta qualità, reperibili sui mercati internazionali.
Tutte le parti a contatto con il prodotto sono in acciaio inox AISI 316, Precisi sistemi di regolazione permettono all’operatore di modificare la dimensione e la rigatura dei gnocchi.
Il gruppo di recupero farina è completamente smontabile per una facile ed accurata pulizia.
L’impasto viene introdotto nella tramoggia superiore e convogliato nel gruppo di distribuzione a “rulli zigrinati”. Questo sistema permette un’alimentazione continua e garantisce l’uniformità del prodotto finale.
I rulli e tutti i componenti a contatto con l’impasto sono asportabili, in modo da consentire una facile pulizia.
A richiesta la macchina può essere dotata di uno scossino vibratore per il trasporto del prodotto finito.
Abbiamo realizzato un dispositivo applicabile per la produzione dei gnocchi “A TRONCHETTO”.
Attualmente è disponibile la versione della formatrice automatica gnocchi Industria 4.0 con un pannello di comando elettronico gestito da un PLC per la programmazione in automatico dei cicli di lavoro. Tutte le funzioni della macchina possono essere monitorate su un ampio scherma a tecnologia “TOUCH SCREEN”. E quindi permettere il collegamento con tutte le utenze PLC, Pannello operatore e Modem per protocollo di comunicazione aziendale.
| MODELLO | PRODUZIONE ORARIA MEDIA (kg/h) | POTENZA INSTALLATA (kw) |
|---|---|---|
| 12 fori | 500-750 | 5.5 |
