Unsere klappbare Teigknetmaschine ist für die Mischung und Kneten von Zutaten für die Zubereitung von Nudeln. Die profilierten und leicht gekippten Schaufeln verteilen gleichmäßig den Teig in der Wanne für ein ausgezeichnetes Amalgam. Am Ende des Knetenprozesses wird die Wanne mittels leitender Zahnstangen gehoben und der Inhalt wird dann in eine Ausroll-, Formmaschine oder Presse abgekippt.
Das Kneten dauert zwischen 4 bis 15 Minuten. Der Rauminhalt der Wanne bezeichnet die Menge an Mehl. Das Kippen der Wanne ermöglicht eine bequeme und leichte Entladung des Teigs und erleichtert die Bereinigung.
Die Maschine wurde vollständig mit Edelstahl AISI304 erbaut. In dem Entwurf und Erstellung der Maschine wurden alle Œ-Normen beachtet.
| RAUMINHALT DER WANNE | KNETENDAUER | Installierte Leistungsfähigkeit (kw) |
|---|---|---|
| 80 kg | von 4' bis 15' | 3,75 |
